Företag

Matavfall för verksamheter

Livsmedelsverksamheter med mer än 5 ton matavfall per år är skyldiga att källsortera och lämna till rötning eller kompostering.

EWC-koder för Matavfall (verksamheter)

EWC-kod	Beskrivning	Farlig
02 01 03	Avfall av växtväv	Nej
20 01 08	Biologiskt nedbrytbart köks- och restaurangavfall	Nej

Källa: Naturvårdsverket — Avfallsförordningen (avfallskatalogen enligt EU-beslut 2000/532/EG).

Behandlingskedja för Matavfall (verksamheter)

Källsortering och Insamling

Matavfallet sorteras vid källan i verksamheten och samlas in i slutna kärl eller påsar för att förhindra lukt och föroreningar.

Anläggning: Verksamhet / Insamlingsfordon

Mottagning och Förbehandling

Avfallet mottas på anläggningen där det rivas upp, siktas och rensas från föroreningar som plast och metall.

Anläggning: Förbehandlingsanläggning

Rötning

Det organiska materialet bryts ner av mikroorganismer i en syrefri miljö (anaerob rötning) vilket bildar biogas.

Anläggning: Biogasanläggning

Uppgradering

Rågasen renas från koldioxid och svavelväte för att uppgraderas till fordonsgas eller biometan.

Anläggning: Gasuppgraderingsanläggning

Efterbehandling av Rötrest

Restprodukten från rötningen saneras och behandlas för att bli ett näringsrik biogödsel för jordbruket.

Anläggning: Biogasanläggning / Rötresthantering

Lagar och regler

Anteckningsskyldighet för avfallsproducenter

Avfallsförordning 2020:614 § 6 kap. ↗

Verksamheter som producerar avfall ska föra anteckningar om typ, mängd och mottagare. Anteckningarna ska sparas i minst 3 år och lämnas till Naturvårdsverket eller tillsynsmyndigheten på begäran.

Sammanfattning av regelverket — kontrollera alltid den fullständiga lagtexten ↗.

Transportörstillstånd för avfall

Avfallsförordning 2020:614 § 5 kap. ↗

Yrkesmässig transport av avfall kräver anmälan eller tillstånd från länsstyrelsen. Transport av farligt avfall kräver alltid tillstånd. Anmälda/tillståndspliktiga transportörer finns i länsstyrelsens register.

⚠️ Tillstånds- eller anmälningspliktig aktivitet

✓ Bekräftad mot 357 kommunala avfallsföreskrifter — se exempel (Linköpings kommun) ↗

Obligatorisk utsortering av matavfall

Avfallsförordning 2020:614 § 3 kap. 5 § ↗

Verksamheter som hanterar livsmedel ska sortera ut matavfall. Matavfallet ska samlas in separat och helst behandlas via biogasproduktion eller kompostering.

✓ Bekräftad mot 381 kommunala avfallsföreskrifter — se exempel (Linköpings kommun) ↗

Transportalternativ

Avfallsentreprenör med tillståndRekommenderad

Entreprenören måste ha tillstånd från Länsstyrelsen

Säcktjänst / inlaminat säck

Uppsamlingssäckar hämtas av leverantör

Vanliga frågor

Vad räknas som matavfall (verksamheter)?

Livsmedelsverksamheter med mer än 5 ton matavfall per år är skyldiga att källsortera och lämna till rötning eller kompostering.

Vilken EWC-kod gäller för matavfall (verksamheter)?

Den vanligaste EWC-koden för matavfall (verksamheter) är 02 01 03 – "Avfall av växtväv". Det finns 2 relevanta EWC-koder.

Behöver mitt företag tillstånd för att transportera matavfall (verksamheter)?

Egentransport av matavfall (verksamheter) kräver normalt inte tillstånd om det gäller avfall från den egna verksamheten.

Vilka lagar gäller för hantering av matavfall (verksamheter)?

Anteckningsskyldighet för avfallsproducenter (Avfallsförordning 2020:614 § 6 kap.): Verksamheter som producerar avfall ska föra anteckningar om typ, mängd och mottagare. Anteckningarna ska sparas i minst 3 år och lämnas till Naturvårdsverket eller tillsynsmyndigheten på begäran.

Källor & referenser

Naturvårdsverket — Avfallsvägledning — myndighetens riktlinjer för avfallshantering, EWC-kodning och tillståndskrav
Avfallsförordning 2020:614 — gällande svensk lagstiftning om avfall
Avfall Sverige — branschorganisation, statistik och best practice
EU:s avfallsramdirektiv 2008/98/EG — grunden för svensk avfallslagstiftning
MSB — Farligt gods (ADR-S) — transportregler för farligt avfall

Informationen är sammanställd som vägledning — kontrollera alltid gällande lagtext och tillståndskrav hos relevanta myndigheter före transport och behandling.

←Alla avfallsslag för företag